酒吧推销酒水方法讲解第一版

成都酒吧销售酒水技巧第二讲,上一课讲了很多队上面的包装,接下来会详细的进行分析。

2.酒店入场时的注意事项

都必须是建立在对酒店的全面了解和分析后作出的决定。 ①无论以何种方式入场销售。

②如果店方规模较小宜采用只进场或包量销售方式。

③在作专场促销时。不要让竞品钻了自己的空子。一定要把促销物料的摆设一项考虑进去、并明确不准竞争对手以任何的方式在该店作宣传或促销。

④在签订混场促销时一定要明确店方同类产品的促销不能逾越一定的数量。不管厂家的收益,因为现在有的酒店只管收费用。如果促销逾越一定的数量,混场促销的效果就相当的差了

④包量销售方式一般约束力较小。如果太高店方完不成得话,任务要订得合理。就会把精力转向其他竞品。

⑥暗促销人员终究是店方的服务员。让其真正地成为公司的促销和宣传员。一定要找机会给她培训公司及产品的有关知识。

⑦买断酒水供应权的经销商。如果你买断了一个酒店的酒水供应权,一定要确保自己有满足酒店对不同酒水产品要货的实力。却不能满足他人的要货计划,店方就会另寻货源,将会落个竹篮打水一场空的下场。一般酒店(特别是高档酒店)经营酒水的品种都不是很多,签订买断酒水供应权协议时你最好对店方的经营品种作个限定。

⑧酒店收取入场费用因涉及到费用的税收问题现仍存在较大的争议。大部分都是收据,所以好多店在收取费用后都不会提供正式的发票。有的甚至连收据都不会提供。为了加强费用的监控,涉及到酒店的入场谈判(特别是费用较高的酒店)最好是派2名业务人员共同参与。

⑨入场费用的支付方式除直接给现金外。为酒店提供附带自己产品宣传的店招或其它装修等方式。还有提供同价值的产品。

从调研的资料上显示。各品牌的价格在300元至1500元的价格带最集中。定位在终端价为200-300元/瓶既保证礼品市场的份额,高端产品的价格也呈现不同的价格带区。又能使酒店终端销量相比大于其他同类高端产品。价格定位请参考:出厂价:98元/瓶,进店价:168元/瓶,终端价:268元/瓶。利用“三大”价格战略,即厂家空间大、商家空间大、酒店终端空间也大,实行厂商联盟,强力促销,撇开其他高端价位产品的自然销售体系。

心态。

良好的心态是作为一名优秀的业务人员的最基本的条件。保证积极向上的工作热情。可以及时进行自我情绪调整的心态。胜不骄、败不馁”有了一点成果,保证努力进取的工作心态;具有接受得起挫折和打击的心态。不要得意忘形,洋洋得意;被拒绝,失败了也不要垂头丧气,自暴自弃。永远坚持良好的工作心态,及时对自己的心态进行调整,也是衡量一个优秀业务人员的最基本的条件;

二、勤奋。

勤奋是成为一个优秀业务人员的必要条件。不否认有极少局部有天赋的业务人员。只是打几个电话,不用勤奋的努力。就可以搞到很好的业绩。但我大部分人都是凡人,智商都相差无几,唯一能使我不同的就是勤奋水平。勤奋就是每天比他人多打几个电话,每天多比他人多访问几个客户;勤奋就是自己给自己多争取一些成功的机会,自己给自己多主动寻找胜利的机会。今天的社会,并不缺乏机会,而是缺乏发现机会的眼光和把握机会的能力,勤奋,自然给你增多了几分发现机会、掌握机会的机会。天道酬勤”勤能补拙”笨鸟先飞”胜利是百分之一的天才,加上百分之九十的汗水”等古训,也说明了勤奋在胜利中的重要作用。自然,作为一个优秀的业务人员,勤奋也是必不可少的条件之一。

三、掌握一定的方法和技巧。

工欲善其事。掌握适当的工具的重要性。销售过程中的方法和技巧,必先利其器“充分说明了胜利中。就是作为优秀业务人员的工作工具。只有掌握了这些方法和技巧,才干少走弯路,早日胜利。这些方法和工具,都是营销前辈们用自己的努力和汗水总结进去的做了很多的营销案例,然后总结进去的智慧结晶。完全没有必要再浪费时间,自己摸索,学会掌握它就是

当然。也就意味着放弃自己的缺点和不足,学习先进。也就意味着自我否定,这是个非常痛苦的过程。任何人都不愿意承认自己是错误的但是没有这个痛苦的蜕变过程,就无法成长,无法进步。生长和进步都是一次次的否定自己,找到适合自己的方法和技巧后,一步步走过来的有时候要逼着自己去改变,穷则变,变则通”也是这个道理。

四、坚持不懈。

这是作为一个优秀业务人员的最重要的条件。这也是讲我上面所说的事情。重复训练的过程。今天努力了不一定成功;明天努力了也不一定成功;后天努力了也许会成功;只有天天努力,进行重复实践。就一定会成功!努力,不一定成功,但放弃,就一定失败。今天努力并不难,难就难在每天都努力,不放弃”坚持就是胜利”贵在坚持”锲而不舍”

热情要能打动人 一是表情要面带微笑。

微笑的杀伤力确实很大。每天对着镜子练习,真诚的微笑需要去训练。想着开心的事情,不出一个月,脸上就可以形成习惯性的微笑。

一般来说。一定要尽职尽责,做任何一个行业都要有职业道德。可是发现许多酒的促销在终端时的表示,一定水平上影响了品牌的形象。面对客人之前,先让你脸上挂满微笑的表情,给你动作注入热情的动力,这样使客人对你留下难以忘怀的印象。

二是要善于察言观色

比方你看到三个人近来了一个一女外加一小孩。底是什么关系?如果是家庭组合,要善于察言观色。重点暂时不要锁定他可以先忙你等回头又时间了再过去给我介绍,但是介绍时要注意方式和措辞,因为他太太肯定不高兴自己丈夫喝酒,就算她肯让自己丈夫喝,一般选择的酒价位都不是很高,所以你可以先给他介绍你酒的文化和工艺等,这次先给他灌输,等他丈夫下次和朋友来的时候,机会来了

还有另外一种情况。要能观察出他关系,就是一男一女。底是夫妻、男女朋友,还是秘书与领导的关系,如果是秘书与领导的关系,重点就要锁定他一般选择的酒价位都不低。

三是要善于沟通

不要轻易对客人说“不”一个“不”字。但你一个不字,说起来容易。就又可能错失许多客人,一般在沟通的过程中,客人会提出一些无理的要求,这个时候你需要不卑不坑地向客人解释,通过你举动和谈吐,让他打消不合理要求的念头,但同时,还要给他台阶下,这就要看个人的修为了一般采取幽默的谈话氛围比较容易解决。

酒店促销的顺序四步骤

第一个步骤:品进店

就是产品进店后要摆放的问题。有一些基本的要素需要注意,说的好一点就是产品在酒店终端的生动化布置。比如酒的摆放位置在吧台的中间位置,视线要与顾客眼睛平齐的位置,并放在服务员顺手可以拿到地方,但是酒如果是中高档价位,就没必要太在乎这些,顾客点了酒,难道服务员还不去拿吗,另外酒可以放的高一点,表示这个酒的身份和尊贵,最好与比他价位高的酒放在一起,让客户发生价值联想。

第二个步骤:人进店

假如你一个酒水促销员。第一个先向吧台打招呼,产品进店了每天过去。然后和服务员套套近乎,还有大堂经理等,至于老板和推销经理那一关,一般由厂家派出的特通业代完成,可不必操心。

最后关键的还是公司产品的摆放是否合理。笔者亲身经历的一个例子,上面是否有灰尘等。吃大盘鸡的时候,要了一个比较有名的牌子的酒,结果促销拿过来时,发现上面还有灰尘(明显是没有搽干净)就重新换了一个牌子。

第三个步骤:客进店

所以的服务最终都是表示给客人的所以这一关一定要小心翼翼。这是涉及到努力成败的一步。

从客人推门近来。并带到客人满意的地方或者包间,即可上前热烈相迎。许多细小的环节都可以传送给客人好的印象,只要你心在客人身上,一定会发现这些环节。

这期间可能竞品也会随后跟上来或者先你之前就跟着客人。掌握一个原则:不要和竞品争着推荐,不可防止的要同时向客人推荐自己的酒。等她说完了上场,一方面是可以发现她说辞中的漏洞,另一方面,留下时间观察客人当中谁是关键人物,可能属于那种类型的价格敏感型还是品质主导型,还是文化型。然后针对性的做出促销说辞。

第四个步骤:客离店

这里的客离店指的两种客人。另一种是点了公司酒的消费者;一般促销会对后面一种比较热心,一种是刚才跟着服务但最终没有点你公司酒的消费者。走的时候会热情相送,但我过的几个AB类的餐饮终端,很少有促销做到这一点;

前一种情况。还是促销自身的问题。其实这种客人才是比较容易攻克的喝了酒的消费者,目前为止我还没有遇到也不知道是厂家没有培训到位。送他时候,虽然会舒服,但不会感动,因为觉得他喝了酒,这是应该做的

而最终没有点你酒的客人。如果你确实做的很到位,走的时候你还热情依旧地送他会感觉到不好意思。这种不好意思最终会转化成点你酒来报答你当然有一个前提,就是酒文化确实也做的好!

酒店促销现场技巧点滴

一般会遇到几种情况及应对思路:针对酒店酒水促销。

1面对一般的客人。就主动上前去迎接,从他开始进入酒店开始。始终以微笑感染客人,迎接到位子上后,再让点菜,完了开始让客人选择酒,比如说:先生,想喝点什么酒?当然客人知道你某某酒的促销代表,但是不能太急功近利,一味地给客人推荐你酒,这样客人会比较反感,搞不好就说“自己有主见的喝什么酒我自己决定!结果碰一鼻子灰!以我经验,一直热情服务,记着,很关键的一点就是热情!从客人进门的迎接开始,微笑、热情一定要让客人强烈的感觉到这样才干为后面的进一步深入奠定基础!客人选择酒的时候,客观的评价每个酒,并适时向客人介绍我酒,整个过程当中,许多细小的地方,只要你细心,不经意的就会让客人感动!比如客人的衣服协助放在椅子上,并主动用套给套住等等;试问如果你客人,看到这个样子你会怎么想:这个促销员从开始到现在一直在积极为我服务,比酒店的服务员还热情,反正我总是要喝酒,如果不喝她酒,真是不好意思!OK如果你做到这一步,一般的客人你都可以成功了

2面对无理取闹的客人。第一种情况,一般多在包间出现。给客人推荐酒的时候,会说:来!说你酒好喝,先给我喝上半瓶或者一杯,喝完了这里给我走一圈猫步,如果不摇晃,就买你酒!还有一种就是让你陪酒,客人要求你陪着他喝酒,条件是喝你酒;面对这两种情况,首先,婉转的告诉客人,第一我酒店有规定不能陪客人喝酒,一经发现要做处理的第二我也只是促销酒,不陪客人喝酒的具体说法你可以视情况而定,比如说:王先生,您肯定是开玩笑吧,像您这样的客人,一般都是有身份和地位的吹捧他所以我才推荐这个酒,觉得比较适合您的身份,虽然是促销这个酒,可是还代表这个酒的形象…然后再说我不能陪酒的还有一种客人最难缠,这种客人一般很少,遇到一定要小心应付,就是让你坐在腿上喝酒,一般会说:来,小姐,坐到腿上喝上3倍酒,再买你酒…这种客人,应该当场拒绝,原因是第一,代表的公司和产品的形象,尤其是酒的品位比较高,更加要注意!第二是客人让你坐在腿上,如果你同意了想这样的客人下一步会做什么?下一步会有更加过分的举动,同意了就等于给了一个信号:这个女孩,还可以占便宜!等于让他得寸进尺。比较好的方法,可以郑重的说,非常负疚,看到都是有身份的人,谈吐也很不一般,所以我才敢进来,可以不喝这个酒,也可以叫我现在就出去!

3客人提出价格异议。理论上不是酒的目标对象,通常都有:酒太贵了喝不起啊!等。这种客人。可能一直在喝20多元的酒,不可能突然提高档次要喝90多元或者200多元的酒,比如有个客人在促销的时候说:这么多年了一直喝太白,不要费口舌了太白的忠诚顾客…这种客人一般不是这次要重点攻击的对象,如果时间允许的话,依旧热情服务,这次是和哥们来喝酒,也不讲究什么,但说不定下次和商务伙伴或者其它朋友喝酒,肯定要喝相对高价位的酒。如果你给他留下了印象,下次来说不定要点你酒。如果客人选择的酒和你产品价格相差不大,可以给客人客观的介绍你酒的工艺、文化等,这个要根据客人的情况而定,如果你感觉客人可能对酒文化感兴趣,就从酒文化开始着手,如果对酒的品质感兴趣,重点就不要说酒文化。

4如果和竞品促销一起面对同一桌客人。选择了竞品,应该如何处置?而且最终客人拒绝了酒。应该怎么办?

掌握一个原则:不要和竞品争着推荐。一方面是可以发现她说辞中的漏洞,等她说完了上场。另一方面,留下时间观察客人当中谁是关键人物,可能属于那种类型的价格敏感型还是品质主导型,还是文化型。然后针对性的做出促销说辞。这样胜利的机率会大一些;

如果客人还是点了竞品的酒。另一方面也可以学习竞品成功的秘诀。一方面服务不能升值。

5如果客人提出酒的度数问题。应该怎么说最好?比如太低等。

首先不要一味地说你酒的度数不错。一定是老习惯了如果直接否定了会不高兴!先承认客人,因为客人既然提出要喝那个度数的酒。比如说:52度的酒确实不错,曾经也流行了好长时间,许多许多像您这样身份的人都喝,不过今年有一个现象,都开始放弃52度的酒而改喝46度的因为低度化是白酒的趋势,而且度数太高,对身体的伤害相对大一些…最后让他自己推翻自己喝酒的高度数标准,认识到原来多年的习惯不是很好!自己推翻自己和你否定他效果是不一样的

当然。限于篇幅,特殊通路促销的技巧还有很多。许多案例没有列出,总结起来就是一句话:一个宗旨,两个坚持,三要素、四步骤。具体的细节还需要自己仔细摸索。

明确目的明确促销目的关键

白酒消费者促销活动的主要目的有二。实现促销目的和要求。一是产品品牌提升及制造影响力(如免费品尝等活动)二是以销售为目的真正地促进短期内的销售(如买赠活动)只有明确了消费者促销活动的目的才干选择更加合适的促销方式。

二、选择形式:有效性是促销活动最基本的先决条件

笔者经常会发现这样的状况。促销活动就是要新、要奇,大家普遍认为。能够“一招鲜,吃遍天”当然,如果能有这样的效果是最好的但是创新能力是有限的并且我从不能保证创新的一定是最好的有效性才是促销活动的最终目的创新永远为有效服务。比如业界流行的打火机促销、买酒送烟、移动充值卡促销等消费者促销活动早已被大家所熟知,但依然每年都有很多厂家在使用。这些老套的促销形式之所以还被众多厂家青睐就是因为它有效性,能够有效达成厂商的促销目的不过注意,有效的基础上进行创新是很好的创新+有效>有效。

三、活动执行:消费者促销活动的执行跟踪与节奏把握

好的消费者促销形式和方案只是一场促销活动胜利要素之一。厂商必需要全程指导跟进执行,落地执行才是最重要的对于消费者促销活动。保证活动的有效落地。同时,掌握好消费者促销活动的进行节奏,利用大奖引爆、配合性的活动等不时提醒大家的注意,化较少的资源达到最大的产出。

四、效果评估:效果评估改进消费者促销活动

很多厂商对于活动结束后的总结并不关注。完全不清楚它带来了多少销量,以至于一场促销活动结束以后。达成了怎样的效果。效果评估是一个完整的消费者促销活动的最后一步。没有任何促销活动是完美无瑕的只有通过效果评估,才干得知活动的优点和不足,指导企业后期相关活动的进行。促销活动效果评估是促销活动管理中重要的反馈行为,企业促销活动不时改进的促进力。

明确目的选择形式、执行跟踪、效果评估。一定能够利用有限的资源发挥最大的作用,这环环相扣、步步推进的四项内容就构成了一个优秀的消费者促销活动。依照这样的一个流程来推进。达到进行消费者促销活动的目的

KTV酒吧、夜总会等夜场一直是酒水经营者十分看重的市场。这些酒水的营业额也十分的重要。试想一下,而对于这些夜场的老板来讲。一款新兴的酒水,如何打开这些夜场的市场呢?下面我就为大家介绍一下酒水营销宝典中有关酒类新品做好夜场促销的三大基本方法。

一、创新夜场促销活动

所谓的促销活动也就是夜场的一些特定的消费场所围绕消费者而进行的活动。这种促销活动必需要有新奇性。不会引起消费者的兴趣。一些比较时兴的夜场促销活动有:如果是同类品牌的翻本”就没有多大的意义。

①、游戏性促销

也就是夜场通过举办一些比较有趣味的精彩活动来推动新酒水的消费。

②、文化性促销

来让消费者对新酒水有一个充分的认识。 也就是夜场通过一些娱乐性节目来促使消费者尝试一下新的酒水。

二、提高“四者”积极性

所谓的四者指的厂方的促销者、店方的酒水促销员、夜场的老板、消费者。

只有让这四类人都充满了激情和欲望。做经营销售活动的时候,才干有效的营造夜场的消费氛围。所以无论是酒吧还是迪吧、KTV等夜场。一定要重视和懂得利用这四类人的消费激情。

记住哦:店老板、服务员、消费者、促销员!

三、丰富的促销礼品

促销品一部分是提供给夜场使用的礼品。设置的时候都要迎合消费者的审美情感和心理需求。不要弄那一些引不起别人兴趣的垃圾产品。一部分是消费者在消费以后可以带走的赠品。无论是赠品还是礼品。

比较不错的促销品有:

①、礼品

比较受夜场人员的喜爱。 烟缸、酒具、餐具、桌卡、吊牌、挂旗、果汁杯等。这些给夜场的小礼品可以直接让夜场用。

②、赠品

打火机、名片盒、小书籍、手机饰品、香烟、鲜花等。

这些小赠品比较受消费者的喜爱!

以上就是一些新的酒品在夜场促销的三个基本方法。效果还是很不错的根据很多夜场老板使用后。

多联系超市。以及机关推销层次

这个经理的目标群体。

说到起步。

让对方认为你靠得住。通过眼神传送一种感觉。>

一定不要显嫩了和外面打交道。>

少说多听。请先学会做人

即使开始不懂也是没有什么关系的只要你肯勤奋努力。>

如果我经理。

也不会要那种自以为是有点点成果就不得了人

要把市场搞清楚。餐厅,酒店。送礼者,逢年过节单位福利,红白喜事。这些都可能是利润之源。像这些东西,领导干部家里都是大堆大堆的处置不掉,这也是低价进货的重要渠道,获得更高的利润。公关对这个行业很重要,十分考验老板的韧性和人际能力。

这个推广包括的只是铺货吧。现在白酒市场很乱,给经销商点促销刺激。重要的往实体店里跑。要注意营销过程带前后链接,维护好客户关系,适当返点。

业务员应具备的素质1业务员应具备享乐耐劳、反应敏捷、性格开朗、做事踏实、契而不舍。2业务员应有良好的生活作风。服饰得体。3业务员要有较高的文化素质。4业务员任何时候都要有分寸和节度。 A尽管对方采取宽容态度,外表坚持整洁干净。自己应坚持自觉与警惕,不可犯相同之错误。 B即使客户表示得亲密,也不能因此侍宠而骄,自以为是应保持一定的平安距 离之原则,以礼待之。5业务员清楚地区别彼此身份的不同。 A交谈中不可没大没小,自以为此人很好,相互了解,就忘掉自己的言行举止,很可能引起客户不良反应。B平日养成退一步海阔天空之胸襟,随时秉持谦虚的态度待人接物。6业务员应随时随地坚持亲和之笑容及充满自信的工作动力。二、业务员应具的知识1产品知识及生产工艺流程2质量规范及质量缺陷形成的原因3营销基础理论知识4顾客心理学5销售术语及导购技巧6公司文化及企业理念7ISO财务、法律基础知识

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